De ghnáth, nuair a cheannaímid bia, is é an chéad rud a mheallann ár n-aird ná mála pacáistithe seachtrach an bhia.Dá bhrí sin, an féidir le bia a dhíol go maith nó nach bhfuil ag brath go mór ar cháilíocht anmála pacáistithe bia.Is féidir le roinnt táirgí, fiú mura bhfuil a ndath chomh tarraingteach, tomhaltóirí a mhealladh trí mhodhanna éagsúla rindreála.
Ní hamháin go dtarraingíonn pacáistiú bia rathúil aird na dtomhaltóirí go tapa, ach freisin go mbraitheann daoine go bhfuil an bia taobh istigh den phacáistiú úr agus blasta, rud a chruthaíonn impulse ceannach láithreach.Mar sin, conas is féidir linn pacáistiú bia a dhearadh chun bhfabhar an chustaiméara a fháil?Cad mar gheall ar leideanna blas álainn a tháirgeadh?
Is é dath an ghné is tábhachtaí i ndearadh pacáistiú bia, agus is é an t-eolas is féidir le tomhaltóirí a fháil go tapa freisin, ag socrú ton don phacáistiú iomlán.Is féidir le roinnt dathanna leid blas álainn a thabhairt do dhaoine, ach níl daoine eile ach a mhalairt.Mar shampla:
Tugann liath agus dubh mothú beagán searbh do dhaoine.
Breathnaíonn gorm dorcha agus cian beagán saillte.
Tugann glas dorcha mothú géar agus astringent.
Tá sé tábhachtach a bheith cúramach agus na dathanna seo á n-úsáid go forleathan i bpacáistiú bia.Ar ndóigh, ní chiallaíonn sé gur chóir go n-úsáidfeadh gach pacáistiú bia tacair dathanna den chineál céanna.Ní mór go leor fachtóirí a mheas freisin maidir le roghnú an dath pacáistithe deiridh, mar shampla blas, blas, grád, agus idirdhealú táirgí den chineál céanna den bhia.
Mar gheall ar an "mothú teanga" is mó de binneas, salainn, sourness, agus searbhas, tá "béal béil" éagsúla sa bhlas freisin.Chun an oiread braite blas a chur in iúl ar phacáistiú agus faisnéis blas a chur in iúl i gceart do thomhaltóirí, ní mór do dhearthóirí é a chur in iúl de réir modhanna cognaíocha agus patrúin datha daoine.Mar shampla:
Tugann torthaí dearga blas milis do dhaoine, agus úsáidtear dearg go príomha le haghaidh pacáistiú chun blas milis a chur in iúl.Tugann Dearg comhlachas te agus Fhéile do dhaoine freisin, agus úsáidtear é i mbia, tobac agus fíon, le brí Fhéile agus díograiseach.
Cuireann buí taosráin úr-bhácáilte i gcuimhne do dhaoine, rud a scaoileann aroma mealltach.Nuair a bhíonn aroma an bhia á chur in iúl, is minic a úsáidtear buí.
Tá dath an oráiste idir dearg agus buí, agus cuireann sé blas cosúil le oráiste, milis agus beagán géar.
Cuirtear blas agus blas na húire, tairisceana, crispness, aigéadacht, etc. in iúl go ginearálta i dathanna sraith glas.
Tá sé suimiúil go bhfuil bia daonna saibhir agus ildaite, ach sa saol fíor, is beag bianna gorm atá ar fáil mar bhia don duine.Dá bhrí sin, is é príomhfheidhm gorm i ndearadh pacáistiú bia ná tionchar amhairc a fheabhsú, rud a fhágann go bhfuil sé níos sláinteachais agus galánta.
Maidir le tréithe blas láidir agus lag, mar shampla bog, slaodacht, cruas, crispness, smoothness, etc., tá dearthóirí ag brath go príomha ar dhéine agus gile an dearadh dath a chur in iúl.Mar shampla, úsáid a bhaint as dearg dhomhain agus dearg geal chun bianna a bhfuil blas milis láidir acu a léiriú;bia le binneas measartha arna léiriú ag vermilion;Úsáid oráiste dearg chun bianna a bhfuil binneas níos éadroime acu a léiriú, agus mar sin de.
Tá roinnt bianna nó deochanna ann freisin a chuireann a gcuid blas in iúl go díreach ag baint úsáide as an dath a bhfuil taithí ag daoine air cheana féin, mar shampla donn dorcha (ar a dtugtar caife go coitianta), a tháinig chun bheith ina dath speisialaithe do bhianna cosúil le caife agus seacláid.
Go hachomair, is féidir a thuiscint gurb é dath an príomh-mhodh do dhearthóirí blas bia a chur in iúl, ach tá roinnt braite blas ann freisin atá deacair a chur in iúl ag baint úsáide as dath, mar shampla searbhas, salannacht, agus spiciness.Ní mór do dhearthóirí dearadh cló speisialta agus atmaisféar pacáistithe a úsáid chun an dearadh a sholáthar, ag cur na mothúcháin blas seo in iúl ó na leibhéil spioradálta agus cultúrtha, ionas gur féidir le tomhaltóirí a aithint go soiléir leis an eolas blas a chuirtear in iúl.
Tugann cruthanna agus stíleanna éagsúla pictiúr nó léaráidí ar phacáistiú bia leideanna blais do thomhaltóirí freisin.
Tugann patrúin maisiúla ciorclach, leathchiorclach agus éilipseacha mothú te, bog agus fliuch do dhaoine, agus úsáidtear iad le haghaidh bianna a bhfuil blas éadrom orthu mar pastries, caomhnaithe, agus fiú bianna áise.
Ar an láimh eile, tugann patrúin cearnacha agus triantánacha mothú fuar, crua, brittle agus tirim do dhaoine.Ar ndóigh, tá na patrúin múnlaithe seo níos oiriúnaí do bhia puffed, bia reoite, agus earraí tirime ná patrúin ciorclach.
Ina theannta sin, is féidir le húsáid na n-íomhánna goile na dtomhaltóirí a spreagadh.Tá níos mó agus níos mó dearthóirí pacáistithe ag cur grianghraif fhisiceacha bia ar an bpacáistiú chun cuma an bhia taobh istigh den phacáistiú a thaispeáint do thomhaltóirí, a ndearnadh triail agus tástáil air arís agus arís eile.
Teicníc maisiúil eile atá le lua ná bianna mothúcháin (cosúil le caife seacláide, tae, fíon dearg), atá pacáistithe le claonadh láidir mhothúchánach nuair a chaitear iad.Cruthaíonn léaráidí randamacha lámhphéinteáilte, íomhánna tírdhreacha áille, agus fiú finscéalta rómánsúla atmaisféar ar an bpacáistiú a thugann leideanna mothúchánacha indíreacha do thomhaltóirí ar dtús, rud a chruthaíonn cumainn blas álainn.
Is féidir le cruth pacáistiú bia tionchar a bheith aige freisin ar léiriú blas an bhia.Mar gheall ar na difríochtaí i gcruth pacáistithe agus airíonna ábhair, tá an uigeacht a chuirtear i láthair ina fhachtóir freisin a dhéanann difear do chuma agus blas an bhia.Is foirm teibí de léiriú teanga é dearadh cruth an phacáistithe bia.Ní mór aird a thabhairt ar an dá shaincheist seo a leanas maidir le conas teanga teibí a úsáid chun blas an dearadh pacáistithe bia a chur in iúl:
Dinimiciúla.Ciallaíonn dinimiciúil cáilíochtaí maithe cosúil le forbairt, dul chun cinn, agus cothromaíocht.Braitheann foirmiú tairiscint sa dearadh de ghnáth ar chuair agus ar rothlú na foirme i gcodanna spásúla.
Tuiscint toirte.Tagraíonn an braistint toirte don mhothú síceolaíoch a thagann as méid an phacáistithe.Mar shampla, ba chóir bia puffed a phacáistiú le haer, agus is féidir leis an dearadh mórmhéide bog an bhia a chur in iúl.
Mar sin féin, ní mór a thabhairt faoi deara, is cuma cén chaoi a ndéantar an dearadh, ba cheart teorainneacha cruth táirgeachta agus coinníollacha an phacáistithe a chur san áireamh, toisc gur táirgeadh tionsclaithe é an pacáistiú, tar éis an tsaoil.
Má tá aon riachtanais pacáistithe bia agat, is féidir leat teagmháil a dhéanamh linn.Marmonaróir pacáistiú solúbthale breis agus 20 bliain, cuirfimid do réitigh phacáistithe ceart ar fáil de réir do riachtanais táirge agus do bhuiséad.
Am postála: Meán Fómhair-25-2023
